ブックタイトル広報誌「あぐりあーす」2021年7月号　電子ブック版

概要

広報誌「あぐりあーす」2021年7月号　電子ブック版

5シェフ永井の永井智一（ながい・ともかず）茨城県笠間市にある「天晴（旧キッチン晴人）」オーナーシェフうまか料理作るばい！おすすめ！ふタコのエスニック炒め材料（２人分）作り方材料（３人分）作り方蒸しタコ（ぶつ切り）…120gキュウリ…1本ダイコン…1/8本トマト…中1個セロリ…1本ニンニク（みじん切り）…小さじ1タカノツメ…3本オリーブ油…大さじ1白ワイン…大さじ1塩・こしょう…適宜砂糖…小さじ1ナンプラー…大さじ1レモン汁…大さじ1（1）フライパンにオリーブ油、ニンニク、タカノツメ、タコを入れ弱火で香りを移しながら3～4分ほど炒める。（2）（1）に白ワインと食べやすい大きさに乱切りした野菜類を入れる。塩・こしょうを振り、砂糖、ナンプラーを入れ2分ほど強火で炒める。火を止めてレモン汁を入れる。（3）（2）を器に盛り付けて出来上がり。春巻きの皮（小）…6枚あんむきエビ（包丁で粘りが出るまでたたく）…120gタケノコ水煮（みじん切りして湯通しする）…60g青ネギ（みじん切り）…大さじ1ショウガ（みじん切り）…小さじ1塩…小さじ1/4こしょう…少々しょうゆ…小さじ1ごま油…小さじ1砂糖…小さじ1/4ナンプラー…小さじ1片栗粉…小さじ1のり（小麦粉１：水２）…適宜サラダ油…適宜エスニックソースマヨネーズ…大さじ1ナンプラー…大さじ1レモン汁…大さじ1豆板ジャン…小さじ1蟹座(6/22～7/22）【全体運】勢いがあり大きな進展が期待できます。温めてきたプランを実行に移しましょう。新しいものにもツキあり【健康運】食べ過ぎに気を付けふくおか嘉穂くおか嘉穂エビ春巻きエスニックソース（1）むきエビから片栗粉までの材料をボウルに入れてよく混ぜてあんを作る。（2）春巻きの皮を広げて、あんを巻き上げて、皮の縁にのりを付けてとじる。（3）サラダ油を160度に熱し（2）をきつね色に揚げる。（4）（3）を器に盛り付け、レモン・パクチー（材料外）を添え、エスニックソースの材料を混ぜ合わせ、別の器に入れて添えて出来上がり。双子座(5/21～6/21）【全体運】いつもより「楽しむ」時間を優先させて。ゆったり楽しい時間を過ごせば良い考えが浮かびそう。買い物にツキ【健康運】友人と一緒にできるスポーツにツキ【幸運の食べ物】ジュンサイ