ブックタイトル広報誌「あぐりあーす」2021年11月号　電子ブック版

概要

広報誌「あぐりあーす」2021年11月号　電子ブック版

みそ作り体験！10月1日（金）女性部飯塚支部は、女性部員22人が参加し、みそ作りを体験しました。一般的には時間をかけて熟成させ、気温が下がって来る頃の雑菌が少ない寒仕込みのみそが良いと言われます。しかし、昔ほど気温の影響は少なく、みそ作りに答えはないとされてます。まずは煮た大豆をビニールにいれて手でつぶす。桶(おけ)に糀(こうじ)を入れてほぐし、塩を加えて混ぜたら、つぶした大豆を入れてさらに混ぜる。混ぜる段階で硬い場合は、大豆の煮汁を入れて硬さを調整して完成。丸めて2kgずつ持ち帰られました。約半年程空気に触れないように密閉して管理し、その後は冷蔵庫で保存します。出来上がりや食べ頃は、自分好みに。熟成によって味や香りの変化を楽しめます。混ぜ合わせる段階で、大豆の香りに包まれ、「この匂いが好きなのよね。」と部員から聞こえ、香りに癒されていました。春には自家製無添加みその完成です！農機具の転倒・転落、巻き込まれ事故に気を付けましょう!!農作業中・農機具使用中のケガによる入院費用や通院費用などへの備えに農作業中傷害共済農機具の事故は、移動・走行中の事故のほか、点検・整備中の事故、清掃作業中の事故が多く発生しています。点検整備・清掃作業時では、エンジンを停止しましょう。また、巻き込まれ事故防止のため、手に密着したものを着用するなど適切な服装で行い、機械の中に手を入れないようにしましょう。JA共済は農業を取り巻くリスクに備えて、右記の保障をご用意しています！特定農機具傷害共済ご契約に関するご相談については、お近くの支所まで！！3