ブックタイトル広報誌「あぐりあーす」2023年3月号　電子ブック版

概要

広報誌「あぐりあーす」2023年3月号　電子ブック版

筑 穂 牛福岡県最古のブランド牛福岡嘉穂農業協同組合、筑穂支所管内に住所があり、統一のオリジナルブレンドの基礎配合飼料を給与すること筑 穂 牛 の 特 徴「筑穂牛」として認められるためには以下の条件を満たす必要があります。　福岡県飯塚市の旧筑穂町で育てられており福岡県内最古のブランド牛。独自の飼料・肥育方法でじっくりと柔らかな肉質をつくりあげます。　繊細な“ さし” が走る肉は、ほんのりと優しい薄紅色。その脂は甘く、まるで舌の上でとろけるようです。その肥育法は単に太らせるだけではありません。　約20 ヵ月を掛けてじっくり健やかに育てられます。最初の約10 ヵ月の成長期には内臓や骨格をしっかりとつくるために、主に稲わらや牧草などの繊維質の餌が与えられます。　そして、身体ができあがってからようやく脂肪を付ける段階に入ります。約10 種類の穀類を筑穂牛独自の比率でブレンドし、飼料を増やします。早い段階からカロリーの高い穀類を主体にすると、手早く“ さし” を増やすことはできますが、突然死したり、体調を崩したりする危険性が高くなります。　月齢に応じて身体に無理のない成長を促すことで牛をより健やかに育てることができます。肥育農家が試行錯誤を重ねた末にたどりついた、この独自の飼料と肥育法により育てられた筑穂牛は、他のブランド牛にも負けない高品質の牛肉となります。繊細な“ さし”かほ兵衛の台所でも購入できます！！3